Een inclusief restaurantbezoek voor blinden en slechtzienden

Toegankelijkheid heeft de afgelopen jaren een vitale rol gespeeld binnen verschillende bedrijfssectoren, waaronder de restaurantindustrie. Het aanbieden van een toegankelijke eetervaring aan gasten met blindheid of slechtziendheid hoeft niet gecompliceerd of kostbaar te zijn. Met enkele eenvoudige aanpassingen kunnen restaurants ervoor zorgen dat gasten met een visuele beperking zich onmiddellijk op hun gemak voelen. Een inclusief restaurantbezoek draait om het verwelkomen van mensen met een visuele beperking en het garanderen dat zij een even plezierige culinaire ervaring beleven als ieder ander. Dit vereist het creëren van een omgeving waarin zij zich comfortabel voelen, goed geïnformeerd zijn en zich gewaardeerd weten. Door zorgvuldige aandacht voor deze details en respect voor persoonlijke behoeften ontstaat een inclusieve en gedenkwaardige ervaring voor alle gasten. Dit versterkt niet alleen de gastvrijheid van het restaurant, maar benadrukt tevens dat diversiteit en inclusie essentiële aspecten zijn van de totale beleving.

Inhoudsopgave

1 Assistentie voor mensen met een visuele beperking
2 Tips voor blinden en slechtzienden
3 Tips voor de het personeel
4 Meer informatie

Assistentie voor mensen met een visuele beperking

Begeleiding bieden of navigatie-informatie verstrekken aan gasten met een visuele beperking.
Assisteren bij een buffet of koffieservice.
Hulp bieden bij het gebruik van een braille- of grootlettermenu.
Menukaarten of andere bewegwijzering voorlezen indien nodig en gewenst.
Het vrijmaken van paden van obstakels voor gasten in rolstoelen of met andere mobiliteitshulpmiddelen.
Ondersteuning bieden bij het vinden van de betaalterminal, het lezen van de rekening of het identificeren van regels voor handtekeningen op bonnen.

Tips voor blinden en slechtzienden

Reservering

Bij een bezoek met een groep personen met een visuele beperking is het raadzaam om vooraf te reserveren. Hierdoor kan het restaurant zich beter voorbereiden op jullie komst. Indien gewenst, kun je bij de reservering vragen of het personeel bereid is om iemand aan te wijzen die kan helpen bij het lezen van het menu, het navigeren door het restaurant en andere benodigdheden.

Denk ook vooraf na waar je wilt zitten in het restaurant. Voor gasten die gevoelig zijn voor licht, kan het nuttig zijn om vooraf te bellen en een tafel op een donkere plek te reserveren. Gasten die juist meer licht nodig hebben, kunnen vragen om een tafel bij het raam. Hetzelfde geldt als je met anderen dineert – denk na over een plek die voor jou praktisch en comfortabel is.

Menukaart

Bekijk de menukaart vooraf online of laat deze ter plekke voorlezen via je telefoon met behulp van apps zoals Seeing AI. Je kunt ook gebruikmaken van leeshulpmiddelen zoals een handloep, hulp vragen aan de ober of een tafelgenoot, of digitale toegankelijkheidsfuncties gebruiken als die beschikbaar zijn.

Vergrotingsloep: Handloep

Tafelindeling

Bij aankomst kun je verzoeken om een goed toegankelijke tafel met voldoende ruimte, bijvoorbeeld voor een geleidehond of andere hulpmiddelen.

Tips voor de het personeel

Voor restauranteigenaren en managers zijn er diverse eenvoudige oplossingen om ervoor te zorgen dat gasten met een visuele beperking zich welkom voelen.

Reserveringssysteem

Als het restaurant online reserveringen accepteert, zorg er dan voor dat de reserveringswebsite toegankelijk is voor schermlezers en andere hulpmiddelen.

Assistentie aanbieden

Het personeel kan zichzelf introduceren en vervolgens discreet vragen of er behoefte is aan assistentie bij het lezen van het menu, het opnemen van een bestelling en andere restaurantgerelateerde taken. Het is belangrijk dat het personeel weet hoe ze op een respectvolle manier kunnen communiceren en ondersteuning kunnen bieden.

Geleidehonden

Houd er rekening mee dat geleidehonden welkom zijn in het restaurant. Indien gewenst, kan een rustige plek worden gecreëerd waar de hond kan rusten zonder andere gasten te storen.

Geleidehond

Fysieke toegankelijkheid

Het is van belang dat de fysieke indeling van het restaurant geschikt is voor alle klanten. Dit omvat duidelijke bewegwijzering, vrije paden tussen tafels en het vermijden van obstakels die struikelgevaar kunnen veroorzaken. Ongebruikte stoelen moeten worden weggezet, tafels moeten vrijgehouden worden van gangpaden, toiletten moeten toegankelijk zijn en vloeren moeten schoon zijn. Het personeel moet bereid zijn om gasten veilig naar hun tafel te begeleiden.

Toegankelijke menu’s

Zorg ervoor dat er menu’s beschikbaar zijn die toegankelijk zijn voor gasten met een visuele beperking, zoals braillemenu’s of grootlettermenu’s. Zorg ook dat de menukaart digitaal beschikbaar is in een toegankelijk formaat, zodat deze voorgelezen kan worden door schermuitleesprogramma’s.

Braille

Geduldige communicatie met de persoon met handicap zelf

Spreek rechtstreeks met de persoon voor wie de informatie bedoeld is. Als het personeel twijfelt, kan het altijd aan die persoon zelf vragen. Ga er niet van uit dat iemand anders namens hen spreekt of hun voogd is. Plaats de persoon altijd vóór hun handicap. Duidelijke en rustige communicatie is essentieel, en gasten moeten de tijd krijgen om te reageren en vragen te stellen.

Eten

Het personeel kan aan de gast vragen of ze de voorkeur geven aan het laten snijden van vlees in de keuken.
Ober meldt indien er niet-eetbare voorwerpen in of nabij het gerecht zijn aangebracht, zoals stokjes of elastiek, en geeft aan waar zich dit voorwerp bevindt.
Een buffet kan uitdagend zijn, maar je kunt vragen om hulp bij het opscheppen en het naar je tafel brengen van je dienblad. Een tafelgenoot of ober kan je begeleiden bij het navigeren door de buffetlijn en het selecteren van gerechten.
Vraag indien nodig om een servet, en plaats deze op je schoot om morsen te voorkomen.

Bestek en servies

Denk erover na om bestek en servies zo neer te leggen dat ze gemakkelijk te vinden zijn. Het aangeven van de positie van glazen, borden en bestek op de tafel kan helpen onhandige momenten te voorkomen. Bij het verplaatsen van objecten op tafel kan het personeel dit aangeven. Gebruik de wijzerplaat (12, 3, 6 en 9) om te beschrijven waar het eten zich op het bord bevindt: “De kip ligt op 12 uur, de aardappel ligt op 3 uur en de groente op 9 uur.” Het personeel moet nagaan of deze uitleg gewenst is.

Inkleding van het restaurant

Zorg voor voldoende, maar niet verblindende verlichting in het restaurant. Goede verlichting helpt gasten met slecht zicht om zich comfortabel te verplaatsen en te genieten van hun maaltijd.
Kies voor voldoende contrast in het interieurontwerp en de tafelaankleding. Contrastrijke kleuren kunnen helpen bij het herkennen van verschillende elementen in de omgeving.

Betaling

Bij het afrekenen kun je vragen om het bedrag op de rekening voor te lezen, en je kunt gebruikmaken van toegankelijke betaalmethoden, zoals pinnen met assistentie of contant betalen.

Euro: Biljetten en munten

Feedback en verbetering

Waardeer het wanneer gasten feedback geven over hun ervaring en gebruik deze informatie om voortdurend te verbeteren en meer inclusieve diensten aan te bieden.

Door aandacht te schenken aan deze details en aanpassingen kunnen restaurants een inclusieve omgeving creëren waar gasten met een visuele beperking zich gewaardeerd en ondersteund voelen. Deze inspanningen vergroten niet alleen de toegankelijkheid van het restaurant, maar dragen ook bij aan een gedenkwaardige en positieve ervaring voor alle gasten.

Meer informatie

Deel dit:

Advertenties

Laatst bijgewerkt op 28 april 2024 – 12:04

Hulp(middelen) & Ondersteuning