Brood en cornflakes doen brillen

Bron: De Morgen
6 april 2002

Eén op de drie Belgen is bijziend

BRUSSEL

Bijziendheid bij kinderen kan mee veroorzaakt worden door het eten van  broodsoorten en graanproducten zoals müsli en cornflakes.  Dat verhoogt  immers het insulineniveau en beïnvloedt de ontwikkeling van de oogbal.  Tot  deze verrassende conclusie komt een team van Amerikaanse en Australische  onderzoekers.

Het menselijke oog evolueert, dat weten wetenschappers al decennia.  Steeds  meer mensen worden bijziend.  Naar schatting tientallen miljoenen mensen  lijden aan myopie; sommige wetenschappers voorspellen dat binnenkort de helft  van de wereldbevolking bijziend is.

In België, zoals in Groot-Brittannië en Frankrijk, is bijna één op de drie  burgers bijziend.  Vijfenveertig procent van de Amerikanen heeft hetzelfde  probleem, tegenover 20 procent in het begin van de 20ste eeuw.  In andere  delen van de wereld is het probleem nog sterker.  In het Verre Oosten is de  situatie dramatisch.  Bijna 90 procent van de studenten is er bijziend.

Oftalmologen van over de hele wereld begonnen aan de alarmbel te trekken.   De eerste theorieën wezen naar de computer maar ook de blootstelling van  kinderen aan nachtlicht zou gevaarlijk zijn.

Meer en meer krijgt men het idee dat bijziendheid een gevolg is van een  evolutionaire onvermijdelijkheid.  In het verleden overleefde de mens met  de blik in de verte; nu, met werk dat acht uur lang het olfactorische orgaan op  een nabij voorwerp vraagt, is dat veranderd.  Het oog heeft zijn  prioriteiten anders gesteld.  Vandaar bijziendheid: nabije voorwerpen  scherp zien, verre beelden zijn wazig.

Nu blijkt dat ook voeding een belangrijke rol speelt in wat sommigen de  “epidemie van bijziendheid” noemen.  Voeding rijk aan verfijnd zetmeel – zoals brood en andere graanproducten – verhogen het insulineniveau, wat de  ontwikkeling van de oogbal beïnvloedt.  Insuline maakt die abnormaal lang  en dat leidt tot bijziendheid.

Deze theorie zou wel eens de dramatische stijging van mensen met bijziendheid  kunnen verklaren in de geïndustrialiseerde landen de afgelopen 200 jaar.   Nu al blijkt 30 procent van alle mensen van Europese afkomst myoop.  Nu al  zijn er sterke aanwijzingen voor de voedingtheorie.  Die komen uit de  studie van geïsoleerde volkeren.  Vorige eeuw bijvoorbeeld bleek minder dan  een procent van de Inuït en eilandbewoners in de Stille Oceaan bijziend.   Gedurende de 20ste eeuw is het percentage bijzienden op die plaatsen met bijna  50 procent de lucht in gekatapulteerd.  Een gevolg, zo dacht men totnogtoe,  van de toename van geletterdheid onder de inwoners.  Een plausibele  theorie, maar die verklaarde niet waarom het percentage bijziendheid zo laag  bleef in maatschappijen die wel de Westerse manier van leven adopteerden maar  niet de Westerse voedingsgewoonten.

Een voorbeeld: de nauwelijks gekende eilanden van Vanuatu.  Kinderen volgen  er verplicht acht uren les per dag, terwijl de graad van bijziendheid slechts  twee procent vormt, maar de eilandbewoners leven van vis, yam (een soort zoete  aardappel) en kokosnoten.  Andere opsteker voor de voedingtheorie is de  vaststelling dat ze consistent is met het feit dat mensen meer geneigd zijn  bijziendheid te ontwikkelen bij overgewicht of diabetes.

“Fascinerende theorie”, vindt professor Marie-José Tassignon, vice-decaan van de  dienst oogheelkunde van het Universitair Ziekenhuis Antwerpen.  “Maar zeker  niet alleen zaligmakend.  De meeste gevallen van myopie houden inderdaad  verband met geletterdheid.  Bij de joden bijvoorbeeld, een volk van  veellezers, is het een veel voorkomend iets.” Toch blijft Tassignon voorzichtig.   Ander opvallend feit is dat verziendheid net bij Fransen en Belgen toeneemt.   Terwijl we toch niet kunnen zeggen dat we minder brood eten.  Of wel soms?

In een eeuw tijd zou aantal bijziende mensen verdubbeld zijn.

Peter DUPONT

Delen
Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Share on Google+0Share on LinkedIn0Email this to someonePrint this page

  1. Worteltjestaart blijkt geen broodjeaapverhaal17-11-2018 09:11:47
  2. Ggo’s tegen blindheid29-09-2018 07:09:49
  3. Boodschappenlijst voor gezonde ogen15-09-2018 07:09:18
  4. Een goed gezichtsvermogen behouden met oefeningen en voedingsmiddelen31-07-2018 05:07:52
  5. Appelsienen nog beter voor ogen dan wortels19-07-2018 05:07:01
  6. Niet wortels, maar sinaasappels blijken heel goed te zijn voor je ogen18-07-2018 06:07:25
  7. Voeding en ooggezondheid: Goede voedingsmiddelen voor ogen10-07-2018 06:07:47
  8. Halveer risico op maculadegeneratie door gezond te eten28-03-2018 08:03:00
  9. Voorkom oogziekte, eet twee stuks fruit per dag27-03-2018 07:03:52
  10. Gezond eten halveert risico op oogziekte27-03-2018 08:03:41
  11. Antioxidanten effectief bij centrale sereuze chorioretinopathie23-01-2018 08:01:38
  12. Elfjarige jongen volgde zo’n strikt dieet dat hij er blind van werd04-10-2017 09:10:29
  13. Hoe u knoflook kunt gebruiken om het verlies van Gezichtsvermogen te keren zonder bril of chirurgie27-09-2017 09:09:53
  14. Bijna blind door gebrek aan groente06-07-2017 08:07:35
  15. Het oog wil ook wat: Goede voeding voor het kijkvermogen02-07-2017 12:07:48
  16. Verbeter je gezichtsvermogen met deze vitaminerijke smoothie18-06-2017 05:06:54
  17. Langdurige voedingstekorten en blind worden18-06-2017 03:06:34
  18. Ogen & ons dagelijks leven18-06-2017 03:06:17
  19. Omega-3 verkleint risico op diabetische retinopathie18-06-2017 01:06:31
  20. Vette vis verkleint de kans op blindheid18-06-2017 01:06:04
  21. Saffraan redt het gezichtsvermogen18-06-2017 01:06:32
  22. Nectarine: zomerfruit voor je ogen18-06-2017 01:06:52
  23. Geperste knoflook om je gezichtsvermogen te herstellen18-06-2017 01:06:39
  24. Een kijk op wat goed is voor je ogen17-06-2017 01:06:08
  25. Het effect van alcohol op de ogen16-06-2017 08:06:56
  26. Cian werd langzaam blind, maar er bleek een eenvoudig medicijn te bestaan15-06-2017 08:06:05
  27. Broccoli voor gezonde ogen15-06-2017 04:06:43
  28. Zo krijg je gezonde ogen15-06-2017 04:06:16
  29. Gezonde ogen29-10-2016 07:10:01
  30. Eenvoudige tips voor een goede ooggezondheid03-10-2016 03:10:39
  31. Oogproblemen bij tekort vitamine A (vitamine A-deficiëntie)13-09-2016 01:09:20
  32. Ook bananen zijn goed voor onze ogen03-05-2016 07:05:32
  33. Vergeet wortels! Groene bladgroenten bevorderen zicht16-01-2016 04:01:43
  34. Venkel, goed voor ogen22-12-2015 07:12:37
  35. Wortelen zijn écht goed voor je ogen09-10-2015 04:10:37
  36. Abrikozen goed voor ogen26-09-2015 09:09:51
  37. Video: Oranje paprika gezond voor je ogen26-09-2015 09:09:51
  38. Bewerkte voeding is slecht voor de ogen.26-09-2015 09:09:51
  39. Broccoli, het bevat vitamine C is belangrijk voor de gezondheid van de ogen26-09-2015 09:09:51
  40. Oranje paprika blijkt goed voor de ogen26-09-2015 09:09:51
  41. Vitamine C goed voor ogen26-09-2015 09:09:51
  42. Nieuw broccoliras kan helpen bij voorkomen oogproblemen26-09-2015 09:09:51
  43. Pindakaas is goed voor ogen26-09-2015 09:09:51
  44. Superfoods die kunnen beschermen tegen oogziekten26-09-2015 09:09:51
  45. Chocolade is goed voor uw ogen!26-09-2015 09:09:51
  46. GGO-rijst belooft minder blinde kinderen26-09-2015 09:09:51
  47. Ik zie, ik zie… omega 3!26-09-2015 09:09:51
  48. Eten pure chocolade goed voor ogen26-09-2015 09:09:51
  49. Spinazie is goed voor ogen26-09-2015 09:09:51
  50. ‘Supervoedsel’ in strijd tegen ondervoeding26-09-2015 09:09:51
  51. ‘Chocolade verbetert gezichtsvermogen’26-09-2015 09:09:51
  52. Spinazie mogelijk goed voor ogen26-09-2015 09:09:51
  53. Vijf voedingstips voor mooie ogen Kleuren zijn mooi op je bord én goed voor de ogen26-09-2015 09:09:51
  54. Kiwi gezond voor de ogen26-09-2015 09:09:51
  55. Suiker is niet goed voor je ogen26-09-2015 09:09:51
  56. Het oog wil ook wat: voedsel dat je zicht beschermt26-09-2015 09:09:51
  57. Knoflook & ogen26-09-2015 09:09:51
  58. Rood vlees leidt tot blindheid26-09-2015 09:09:51
  59. Zwarte en groene thee: Goed voor ogen26-09-2015 09:09:51
  60. Wat je ogen vertellen over je gezondheid26-09-2015 09:09:51
  61. Scherpe blik dankzij kousenband26-09-2015 09:09:51
  62. Feit of fabel: zijn worteltjes goed voor de ogen?26-09-2015 09:09:51
  63. Whisky ‘geneest’ man die blind werd door wodka26-09-2015 09:09:51
  64. Voor elke ziekte een gerecht26-09-2015 09:09:51
  65. Maïs is goed voor ogen26-09-2015 09:09:51
  66. Video: Zijn wortels goed voor je ogen?26-09-2015 09:09:51
  67. Waarom melk goed is voor je ogen26-09-2015 09:09:51
  68. Vitaminedieet tegen ouderdomsblindheid26-09-2015 09:09:51
  69. Oranje maïs moet ogen Afrikaanse kinderen redden26-09-2015 09:09:51
  70. Kijken als de konijnen26-09-2015 09:09:51
  71. Wortelen bevorderen de ooggezondheid07-08-2015 08:08:53
  72. De invloed van alcohol op de ogen17-07-2015 01:07:03
  73. Zwarte bes: Vitaminenbom voor de ogen16-07-2015 09:07:53
  74. Ook het oog lust wat15-06-2015 08:06:16
  75. Geef je ogen de kost08-06-2015 07:06:29
  76. Zink remt maculadegeneratie04-06-2015 05:06:39
  77. Goed voor Ogen – LMD & Gezond eten voor je ogen24-03-2015 08:03:03
  78. Blind en slechtziend door ongezonde leefstijl10-03-2015 05:03:47
  79. Open veilig een champagnefles en voorkom oogschade!12-01-2015 05:01:51
  80. Rozemarijn beschermt tegen maculadegeneratie12-01-2015 02:01:10
  81. Verbetert een voedingssupplement je gezichtsvermogen?12-01-2015 01:01:22
  82. Goed voor ogen: Meer groenten eten03-01-2015 12:01:34
  83. Experts: Wortelen niet bovenaan de lijst van oog bevorderende voedingsmiddelen30-12-2014 05:12:54
  84. Pompoen, goed voor ogen12-12-2014 03:12:26
  85. Fruit is goed voor uw ogen28-05-2011 05:05:37
  86. Spinazie is goed voor de ogen28-05-2011 05:05:44
  87. Uw ogen verbeteren met de juiste voeding: Het kan28-05-2011 04:05:07
  88. Bijziend door het eten van veel brood en cornflakes28-05-2011 04:05:37
  89. Brood en cornflakes doen brillen28-05-2011 04:05:34
  90. Groenten en eigeel helpen bij oogaandoeningen27-05-2011 03:05:50
  91. Luteïne bestrijdt bijwerkingen Clomid en Nolvadex27-05-2011 03:05:28
  92. Vis voor gezonde kijkers27-05-2011 02:05:25
  93. Visvetzuur voorkomt oogziekte27-05-2011 02:05:05

Laatst bijgewerkt op 28 mei 2011 – 04:43