Vtm-kok verliest partijtje blind koken

Vtm-kok Jeroen De Pauw heeft gisteren in Dendermonde geblinddoekt gekookt. Hij bond de strijd aan met Frank Pletinck (56), die blind is en zes jaar geleden leerde koken.

“Ze hebben me van de Brailleliga gevraagd om aan deze campagne mee te werken”, vertelt vtm-kok Jeroen De Pauw. “Ik wist niet dat bepaalde groenten zo belangrijk waren voor de ogen en daarom heb ik niet getwijfeld om toe te happen. Het was een heel fascinerende ervaring om eens geblinddoekt te koken. Normaal gebruik ik alle zintuigen en werk ik vanuit mijn buikgevoel om iets te maken, daar heb ik me serieus aan misrekend.”

Frank Pletinck (51) is blind en leerde een zestal jaar terug koken. Hij daagde maandagochtend de televisiekok uit. Voor de marktgangers zouden ze elk scampi op Thaise wijze bereiden. De Pauw nam dan ook een vliegende start. De appel is in een mum van tijd geschild en quasi perfect in schijfjes gesneden. Frank pakte het rustiger en gestructureerder aan. Uiteindelijk haalde zijn ervaring zonder licht het op de kookkunsten van de profchef.”

Orde en netheid

“Je hebt veel orde en netheid nodig als je niets ziet”, vertelt de blinde man. “Ik hoor dat Jeroen zijn schillen tussen zijn appelschijfjes zaten. Als ik een potje gebruik, zet ik er meteen het deksel op en zet ik het op de juiste plaats terug.”

Bij het kruiden van het wokgerecht ging De Pauw helemaal de mist in. Waar zijn tegenstrever de curry voorzichtig afwoog, strooide hij er maar op los. “Ik ben het gewoon om dit te doen zonder te wegen. Ik voel en zie wanneer er genoeg op is, maar nu waren het grote gaten in plaats van kleine. Dat maakte dat mijn versie veel te pikant was! Om de scampi te kuisen heeft Frank trouwens een techniek die ik niet kende. Dat lukte me dus zeker niet zonder te kijken.”

Raf MOORTGAT

Bron: Gazet van Antwerpen, 21 september 2010

Delen
Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Share on Google+0Share on LinkedIn0Email this to someonePrint this page

  1. “Hoe, jij bent geen microgolf?”06-11-2019 06:11:13
  2. Blind rollen door het leven – Koken27-10-2019 05:10:53
  3. Deze ingenieur maakt het leven van de blinde kok een pak makkelijker17-11-2018 07:11:46
  4. Deze ingenieur maakt het leven van de blinde kok een pak makkelijker05-11-2018 06:11:25
  5. Bakken met gevoel in Luyksgestel25-04-2018 08:04:39
  6. Gertjan’s VLOG 1 | Zo werkt een niveaudetector!16-06-2017 11:06:10
  7. Blinde moeder kookt ondanks alles voor haar kinderen15-06-2017 01:06:09
  8. Doofblind koken15-06-2017 01:06:14
  9. Koken als hobby15-06-2017 01:06:26
  10. Blinden en slechtzienden leren rozijnenbrood bakken14-06-2017 09:06:16
  11. Blinden leren rozijnenbrood bakken26-03-2017 06:03:16
  12. Koken op gevoel13-02-2016 09:02:54
  13. Nieuws in Beeld: onze reporter kookt blind15-09-2015 03:09:24
  14. Blinde kookt even lekker als geblinddoekte topkok15-09-2015 03:09:10
  15. Vtm-kok verliest partijtje blind koken15-09-2015 03:09:48
  16. Blinde kokkin maakt de tongen los in MasterChef Amerika15-09-2015 03:09:31
  17. Blinde en slechtziende jongeren krijgen kookles15-09-2015 03:09:13
  18. Slechtzienden tonen studenten hoe ze koken15-09-2015 03:09:55
  19. Studenten leren slechtzienden makkelijker koken15-09-2015 03:09:39
  20. Kookworkshop voor mensen met beperking15-09-2015 03:09:21
  21. Slechtzienden leren Mexicaans koken – Technieken worden ook in thuissituatie toegepast15-09-2015 03:09:07
  22. Het recht van het aanrecht.15-09-2015 03:09:49
  23. Video – Koken met gevoel15-09-2015 03:09:10
  24. Koken met gevoel15-09-2015 03:09:52
  25. Nieuw bakboek voor blinden en slechtzienden15-09-2015 03:09:33
  26. Tip! – Bakken met gevoel – Een bak- /luisterboek voor en door blinden en slechtzienden15-09-2015 03:09:09
  27. ‘Bakken met gevoel’, het nieuwe luisterkookboek voor al wie van bakken houdt!15-09-2015 03:09:46
  28. Bakken met gevoel15-09-2015 03:09:24
  29. ‘Bakken met Gevoel’ – Het luisterkookboek voor en door blinden en slechtzienden15-09-2015 03:09:05
  30. Bakken met gevoel in de verkoop!15-09-2015 03:09:46
  31. Boilbuddy15-09-2015 03:09:31
  32. 86 uur lang 6.000 recepten ingesproken15-09-2015 03:09:13
  33. ‘Koken zonder te kijken is echt niet zo moeilijk’15-09-2015 03:09:54
  34. Kookboek wordt luisterboek15-09-2015 03:09:21
  35. ‘Ons Kookboek’ krijgt gesproken versie’15-09-2015 03:09:59
  36. Aangepaste kookmat voor op de inductiekookplaat!15-09-2015 03:09:12
  37. Video – Slechtziend of blind en koken met hulpmiddelen15-09-2015 03:09:35
  38. Nieuwe kookboeken – De Hulpmiddelenshop15-09-2015 03:09:48
  39. Video – Blindvriendelijke aanpassing van inductiekookplaat15-09-2015 03:09:40
  40. Extra hulpmiddel bij het koken voor visueel beperkten15-09-2015 03:09:25
  41. ATAG Magnetron MA3170J15-09-2015 03:09:02
  42. Kookplaat voor blinde en slechtziende personen15-09-2015 03:09:47
  43. Blind of slechtziend: Kookhulpmiddelen16-07-2015 09:07:35
  44. Leerlingen Piva leren blinden sandwiches maken25-05-2015 08:05:08
  45. Ons kookboek in luistervorm10-03-2015 09:03:09
  46. Luister naar Ons Kookboek10-03-2015 08:03:11
  47. Kookboek “Koken met gevoel”10-03-2015 08:03:17
  48. Geschikte inductiekookplaten voor blinden en slechtzienden23-02-2015 04:02:29
  49. Dit lijkt een doorsnee kookvideo, maar het is zoveel meer dan dat19-12-2014 01:12:18
  50. “Slechtzienden koken anders”08-06-2011 08:06:53
  51. Ook blinden “lijnen” voortaan met Crucke27-05-2011 12:05:08
  52. Cruckes succesdieet ook voor blinden27-05-2011 12:05:39

Laatst bijgewerkt op 15 september 2015 – 15:11