Kookboek wordt luisterboek

Koken wordt toegankelijker voor blinden

Het wereldberoemde kookboek van de KVLV is een luisterboek geworden. Daar zijn vooral blinden mee gediend.

Koken is geen probleem. Dat leerden we al toen we klein waren: Kosty Pagonis

HULDENBERG

Transkript vzw en KVLV hadden voor de voorstelling van het ingesproken kookboek geen betere locatie kunnen uitkiezen dan het Huldenbergse centrum Ganspoel waar dagelijks blinde mensen achter het fornuis staan. De zes cd’s van het kookboek dat inmiddels al duizend bladzijden telt, geven samen 86uur culinair leesplezier. De mensen van Ganspoel gebruiken voor het lezen van de cd’s een daisyspeler, een soort cd-speler die zij al een paar jaar gebruiken om gewone, ingesproken boeken mee te lezen. De daisyspeler laat hen toe om makkelijk in de cd te navigeren en om hoofdstukken op te zoeken. Alleen moeten de cd’s af en toe eens verwisseld worden. En voor blinde mensen is het niet zo evident om dan de goeie cd te kiezen.

‘Maar daar vinden we nog wel iets op’, zegt een van de blinde gasten van het centrum dat zijn bijhuis in de Huldenbergse Priesterdelle heeft. ‘Onze blinde mensen koken dagelijks. Wij maken een keer per week het menu op en dan kunnen ze aan de slag’, zegt begeleider Bert Malfroid. Terwijl bijvoorbeeld Kosty Pagonis op de cd een recept opzoekt, staan mensen als Munia, Patrick of Annabella aan de kookpotten om het eten klaar te maken.

‘Vermits we toch nog een beetje in de paassfeer zitten, maken we vandaag iets met chocolade’, vertelt Kosty terwijl hij de knoppen van zijn daisyspeler bewerkt. Maar verder in de keuken is al iemand anders bezig met uien stoven in vetstof en moet de begeleider aan Patrick vertellen dat hij voor zijn recept een halve liter botermelk nodig heeft. Ondertussen vraagt Annabella wat er met de Weense worsten moet gebeuren.

‘Koken is voor ons geen probleem meer. Dat leerden we al van toen we nog kind waren’, zegt Kosty die op de dag van de voorstelling zijn 27ste verjaardag vierde. ‘Natuurlijk maken we daar een feestje van en deze avond ga ik met mijn begeleidster eens lekker eten.’

Het eerste kookboek van de Boerinnenbond rolde in 1927 van de persen. Intussen gingen er al een paar miljoenen exemplaren over de toonbanken. ‘Eerst werd het vooral als huwelijkscadeau geschonken. Later ging het mee met kinderen op kot. Nu is het een handleiding voor doorwinterde koks’, ondervindt nationaal KVLV-voorzitter Carla Durlet.

Willy FLUYT

Bron: Het Nieuwsblad, 8 april 2010

Delen
Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Share on Google+0Share on LinkedIn0Email this to someonePrint this page

  1. “Hoe, jij bent geen microgolf?”06-11-2019 06:11:13
  2. Blind rollen door het leven – Koken27-10-2019 05:10:53
  3. Deze ingenieur maakt het leven van de blinde kok een pak makkelijker17-11-2018 07:11:46
  4. Deze ingenieur maakt het leven van de blinde kok een pak makkelijker05-11-2018 06:11:25
  5. Bakken met gevoel in Luyksgestel25-04-2018 08:04:39
  6. Gertjan’s VLOG 1 | Zo werkt een niveaudetector!16-06-2017 11:06:10
  7. Blinde moeder kookt ondanks alles voor haar kinderen15-06-2017 01:06:09
  8. Doofblind koken15-06-2017 01:06:14
  9. Koken als hobby15-06-2017 01:06:26
  10. Blinden en slechtzienden leren rozijnenbrood bakken14-06-2017 09:06:16
  11. Blinden leren rozijnenbrood bakken26-03-2017 06:03:16
  12. Koken op gevoel13-02-2016 09:02:54
  13. Nieuws in Beeld: onze reporter kookt blind15-09-2015 03:09:24
  14. Blinde kookt even lekker als geblinddoekte topkok15-09-2015 03:09:10
  15. Vtm-kok verliest partijtje blind koken15-09-2015 03:09:48
  16. Blinde kokkin maakt de tongen los in MasterChef Amerika15-09-2015 03:09:31
  17. Blinde en slechtziende jongeren krijgen kookles15-09-2015 03:09:13
  18. Slechtzienden tonen studenten hoe ze koken15-09-2015 03:09:55
  19. Studenten leren slechtzienden makkelijker koken15-09-2015 03:09:39
  20. Kookworkshop voor mensen met beperking15-09-2015 03:09:21
  21. Slechtzienden leren Mexicaans koken – Technieken worden ook in thuissituatie toegepast15-09-2015 03:09:07
  22. Het recht van het aanrecht.15-09-2015 03:09:49
  23. Video – Koken met gevoel15-09-2015 03:09:10
  24. Koken met gevoel15-09-2015 03:09:52
  25. Nieuw bakboek voor blinden en slechtzienden15-09-2015 03:09:33
  26. Tip! – Bakken met gevoel – Een bak- /luisterboek voor en door blinden en slechtzienden15-09-2015 03:09:09
  27. ‘Bakken met gevoel’, het nieuwe luisterkookboek voor al wie van bakken houdt!15-09-2015 03:09:46
  28. Bakken met gevoel15-09-2015 03:09:24
  29. ‘Bakken met Gevoel’ – Het luisterkookboek voor en door blinden en slechtzienden15-09-2015 03:09:05
  30. Bakken met gevoel in de verkoop!15-09-2015 03:09:46
  31. Boilbuddy15-09-2015 03:09:31
  32. 86 uur lang 6.000 recepten ingesproken15-09-2015 03:09:13
  33. ‘Koken zonder te kijken is echt niet zo moeilijk’15-09-2015 03:09:54
  34. Kookboek wordt luisterboek15-09-2015 03:09:21
  35. ‘Ons Kookboek’ krijgt gesproken versie’15-09-2015 03:09:59
  36. Aangepaste kookmat voor op de inductiekookplaat!15-09-2015 03:09:12
  37. Video – Slechtziend of blind en koken met hulpmiddelen15-09-2015 03:09:35
  38. Nieuwe kookboeken – De Hulpmiddelenshop15-09-2015 03:09:48
  39. Video – Blindvriendelijke aanpassing van inductiekookplaat15-09-2015 03:09:40
  40. Extra hulpmiddel bij het koken voor visueel beperkten15-09-2015 03:09:25
  41. ATAG Magnetron MA3170J15-09-2015 03:09:02
  42. Kookplaat voor blinde en slechtziende personen15-09-2015 03:09:47
  43. Blind of slechtziend: Kookhulpmiddelen16-07-2015 09:07:35
  44. Leerlingen Piva leren blinden sandwiches maken25-05-2015 08:05:08
  45. Ons kookboek in luistervorm10-03-2015 09:03:09
  46. Luister naar Ons Kookboek10-03-2015 08:03:11
  47. Kookboek “Koken met gevoel”10-03-2015 08:03:17
  48. Geschikte inductiekookplaten voor blinden en slechtzienden23-02-2015 04:02:29
  49. Dit lijkt een doorsnee kookvideo, maar het is zoveel meer dan dat19-12-2014 01:12:18
  50. “Slechtzienden koken anders”08-06-2011 08:06:53
  51. Ook blinden “lijnen” voortaan met Crucke27-05-2011 12:05:08
  52. Cruckes succesdieet ook voor blinden27-05-2011 12:05:39

Laatst bijgewerkt op 15 september 2015 – 15:05