Blinde kookt even lekker als geblinddoekte topkok

DENDERMONDE

De scampi bereid door de blinde Frank Pletinck is net zo lekker als die van de geblinddoekte Jeroen De Pauw.

De Brailleliga organiseerde maandag tijdens de wekelijkse markt in Dendermonde een kookwedstrijd tussen de bekende chef Jeroen De Pauw en de blind geboren Frank Pletinck uit Stekene. De Pauw werd geblinddoekt.

De opdracht was – naast elkaar – zo lekker mogelijk scampi op Thaise wijze klaar te maken. ‘Koken doe je met al je zintuigen’, zegt Jeroen De Pauw. ‘Maar Frank bewijst dat ook visueel gehandicapten heel goed kunnen koken.’

De marktgangers, die in drommen bleven staan om de kookwedstrijd bij te wonen, waren daar getuige van. Meer zelfs: Jeroen De Pauw stootte al snel een fles olijfolie om. Frank Pletinck niet.

‘Je ziet meteen dat alles wat Frank nodig heeft netjes geordend staat, zodat hij meteen kan nemen wat hij nodig heeft’, zegt Noëlla Jardin van de Brailleliga. ‘Maar Frank is blind koken gewoon, Jeroen helemaal niet.’

De chef is niet te beroerd om te zeggen dat het helemaal niet meevalt om perfect te doen wat je moet doen. ‘Om te weten of je pan heet genoeg is, moet je er aan voelen, een andere mogelijkheid is er niet.’

Hoe moeilijk blind koken wel is, weet ook Marie-Jeanne Nachtergaele. Zij is diensthoofd begeleiding en hulp bij de Brailleliga en gaf zowel Frank Pletinck als Jeroen De Pauw uitleg over wat waar stond en wat er moest gebeuren. De actie maajt deel uit van de ‘Week van de Brailleliga’ die dit jaar in het teken staat van Groenten en fruit, ook goed voor onze ogen.

‘Vandaar dat ervoor werd gekozen om scampi op Thaise wijze klaar te maken want daar gaan veel groenten in. Het publiek mocht na de kookwedstrijd proeven en stemmen voor de beste kok. De uitslag was onbeslist. Zowel Frank als Jeroen slaagden met vlag en wimpel.

JDL

Bron: Het Nieuwsblad, 21 september 2010

Delen
Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Share on Google+0Share on LinkedIn0Email this to someonePrint this page

  1. “Hoe, jij bent geen microgolf?”06-11-2019 06:11:13
  2. Blind rollen door het leven – Koken27-10-2019 05:10:53
  3. Deze ingenieur maakt het leven van de blinde kok een pak makkelijker17-11-2018 07:11:46
  4. Deze ingenieur maakt het leven van de blinde kok een pak makkelijker05-11-2018 06:11:25
  5. Bakken met gevoel in Luyksgestel25-04-2018 08:04:39
  6. Gertjan’s VLOG 1 | Zo werkt een niveaudetector!16-06-2017 11:06:10
  7. Blinde moeder kookt ondanks alles voor haar kinderen15-06-2017 01:06:09
  8. Doofblind koken15-06-2017 01:06:14
  9. Koken als hobby15-06-2017 01:06:26
  10. Blinden en slechtzienden leren rozijnenbrood bakken14-06-2017 09:06:16
  11. Blinden leren rozijnenbrood bakken26-03-2017 06:03:16
  12. Koken op gevoel13-02-2016 09:02:54
  13. Nieuws in Beeld: onze reporter kookt blind15-09-2015 03:09:24
  14. Blinde kookt even lekker als geblinddoekte topkok15-09-2015 03:09:10
  15. Vtm-kok verliest partijtje blind koken15-09-2015 03:09:48
  16. Blinde kokkin maakt de tongen los in MasterChef Amerika15-09-2015 03:09:31
  17. Blinde en slechtziende jongeren krijgen kookles15-09-2015 03:09:13
  18. Slechtzienden tonen studenten hoe ze koken15-09-2015 03:09:55
  19. Studenten leren slechtzienden makkelijker koken15-09-2015 03:09:39
  20. Kookworkshop voor mensen met beperking15-09-2015 03:09:21
  21. Slechtzienden leren Mexicaans koken – Technieken worden ook in thuissituatie toegepast15-09-2015 03:09:07
  22. Het recht van het aanrecht.15-09-2015 03:09:49
  23. Video – Koken met gevoel15-09-2015 03:09:10
  24. Koken met gevoel15-09-2015 03:09:52
  25. Nieuw bakboek voor blinden en slechtzienden15-09-2015 03:09:33
  26. Tip! – Bakken met gevoel – Een bak- /luisterboek voor en door blinden en slechtzienden15-09-2015 03:09:09
  27. ‘Bakken met gevoel’, het nieuwe luisterkookboek voor al wie van bakken houdt!15-09-2015 03:09:46
  28. Bakken met gevoel15-09-2015 03:09:24
  29. ‘Bakken met Gevoel’ – Het luisterkookboek voor en door blinden en slechtzienden15-09-2015 03:09:05
  30. Bakken met gevoel in de verkoop!15-09-2015 03:09:46
  31. Boilbuddy15-09-2015 03:09:31
  32. 86 uur lang 6.000 recepten ingesproken15-09-2015 03:09:13
  33. ‘Koken zonder te kijken is echt niet zo moeilijk’15-09-2015 03:09:54
  34. Kookboek wordt luisterboek15-09-2015 03:09:21
  35. ‘Ons Kookboek’ krijgt gesproken versie’15-09-2015 03:09:59
  36. Aangepaste kookmat voor op de inductiekookplaat!15-09-2015 03:09:12
  37. Video – Slechtziend of blind en koken met hulpmiddelen15-09-2015 03:09:35
  38. Nieuwe kookboeken – De Hulpmiddelenshop15-09-2015 03:09:48
  39. Video – Blindvriendelijke aanpassing van inductiekookplaat15-09-2015 03:09:40
  40. Extra hulpmiddel bij het koken voor visueel beperkten15-09-2015 03:09:25
  41. Blind of slechtziend: Kookhulpmiddelen16-07-2015 09:07:35
  42. Leerlingen Piva leren blinden sandwiches maken25-05-2015 08:05:08
  43. Ons kookboek in luistervorm10-03-2015 09:03:09
  44. Luister naar Ons Kookboek10-03-2015 08:03:11
  45. Kookboek “Koken met gevoel”10-03-2015 08:03:17
  46. Geschikte inductiekookplaten voor blinden en slechtzienden23-02-2015 04:02:29
  47. Dit lijkt een doorsnee kookvideo, maar het is zoveel meer dan dat19-12-2014 01:12:18
  48. “Slechtzienden koken anders”08-06-2011 08:06:53
  49. Ook blinden “lijnen” voortaan met Crucke27-05-2011 12:05:08
  50. Cruckes succesdieet ook voor blinden27-05-2011 12:05:39

Laatst bijgewerkt op 15 september 2015 – 15:12