Eten in ’t donker

Bron: Algemeen Dagblad
24 november 2008

In restaurant Ctaste eten de gasten in het pikkedonker.  De obers hebben  een visuele beperking en kunnen gasten daardoor zonder kleerscheuren naar hun  tafel begeleiden.  Vervolgens zijn de gasten aan andere zintuigen  overgeleverd en is het telkens zoeken naar servet, glas en bestek.

Hoe krijg je je vork vol en zonder knoeien naar je mond?   Wie lukt het  de verleiding te weerstaan om met de handen te eten?

Ook blijken de smaakpapillen het spoor bijster zonder het beeld.  Een  vermeende biefstuk blijkt wild zwijn met een sausje van bokbier en  speculaaskruiden.  En de aardappelpuree blijkt een stamppot van onder meer  aardappel, wortel en pastinaak.  Tijdens een avond bij Ctaste wordt veel  gelachen.  Maar ook is er tijd voor serieuze gedachten: hoe belangrijk zijn  je ogen eigenlijk?

Daten en eten in het pikkedonker

Een blind date in het donker heeft voordelen.  Je hoeft je niet druk te maken om  hoe je er uitziet of hoe je eet.  Maar nadelen zijn er ook.  Zijn bij communicatie  je ogen niet onmisbaar?

(Foto: Miranda en Wil zien elkaar na het eten voor het eerst, lacherig en  verlegen).

Gegiechel alom.  Alle stelletjes zitten aan een tweepersoonsdessert.  Eén dame  raakt een lepel kwijt en kan hem niet meer terugvinden in de berg met ijs.  Zij en haar tafelpartner krijgen de slappe lach.  Het werkt aanstekelijk.  Al snel doen alle tafeltjes om hen mee.

AD-singles Geertje (26) en Miranda (40) zitten eerder deze avond een tikje  nerveus in het cafégedeelte van restaurant Ctaste.  Ze oefenen bij elkaar op hun  begroeting.  Hoe geef je je date een hand zonder dat die in zijn mond of oren  terechtkomt?  Want wat het Amsterdamse restaurant zo bijzonder maakt, is dat je  er in het pikkedonker zit te eten.

De dames gaan daarmee dit keer op een échte blind date.  Ze zien ‘hun’ mannen pas na afloop.  En moeten het tot die tijd dus doen met een stem en  verhalen.  Claudette en Louis hebben leuke, eigen dates naar het restaurant  meegenomen.

Alles wat enigszins licht kan geven, van telefoon tot horloge met glimmende  wijzerplaat, moet worden ingeleverd.  Daarna wordt iedereen in ‘polonaisehouding’  door een blinde ober naar de tafeltjes in de duisternis geleid.

Een paar minuten later maken Wil (48) en John (30) hun entree.  Zij zijn de dates  van Miranda en Geertje en minstens even zenuwachtig als de vrouwen.

In het begin is het ook flink wennen, zo in het donker.  In de eerste plaats is  het zoeken naar wat zich allemaal op tafel bevindt.  “Eerst zoeken naar de hand  van de ober met je drankje.  Dan zoeken naar een plek op tafel waar je glas kan  staan,” zegt Geertje.  “En tijdens het eten zoeken naar je bestek, je bord en  maar hopen dat er eten in je mond belandt.”

Tijdens het hoofdgerecht is de rust overal weergekeerd en wordt er aan de tafels  van de vier AD-singles uitvoerig gepraat.

Waar Geertje gewoonlijk de neiging heeft om veel te praten en te lachen als ze  zenuwachtig is, is ze nu de rust zelve.  Ook date John praat rustig en makkelijk.  “Hij heeft een leuke stem: een echte mannenstem.  Rustig en duidelijk,” stelt  Geertje verheugd vast.

John eet vanaf het hoofdgerecht een tijd met zijn ogen dicht.  “Ik ben nu aan het  donker gewend en voel me meer op mijn gemak.”

Miranda’s date Wil ziet een voordeel aan een eerste ontmoeting in het donker.  “Doordat je elkaar niet ziet, heb je niet meteen een oordeel klaar over degene  voor je.  Je hoeft je andersom ook niet druk te maken over dat diegene van jou  vindt.  Je kunt gewoon vertrouwen op het gesprek wat je onderling hebt.”

De singles vinden het een voordeel dat ze in het donker niet op houding of  tafelmanieren hoeven te letten.  “Het maakt niet uit of je knoeit en hoe je het  eten naar binnenwerkt,” zegt Miranda.  Tafelgenoot Wil besluit om precies die  reden zijn voorgerecht, een salade met rosbief, taugé en frisee maar met zijn  handen te lijf te gaan.

Een nadeel is dat ze niet goed weten wat ze op hun bord hebben.  Wil weet zeker  dat hij biefstuk zit te eten, terwijl het wild zwijn blijkt te zijn.
Maar de vegetarische Miranda zit dicht in de buurt met haar gedachte aan  champignons bij de pasta met portobello’s die ze daadwerkelijk eet.  Maar kan ze  zich niets herinneren van de cherrytomaatjes die er in zitten.

Ondertussen voeren zij en Wil een levendig gesprek.  Het gaat over allerlei  onderwerpen, van het eten in het donker tot werk, hobby’s, gewoontes en de  uitgaansclub waarvan Wil lid is en waarmee hij vaak op stap gaat.  Miranda denkt  er aan om ook lid te worden van zo’n club.

Ook de frêle Geertje ontdekt tijdens het eten al snel dat ze veel raakvlakken  heeft met date John.  “Soms is het haast griezelig wat we gemeen hebben,” lacht  ze.  Verder vindt ze het interessant om hem te horen vertellen over zijn  ervaringen met een relatiebemiddelingsbureau.  “Dat is voor mij nog een stapje te  ver.  Maar ik ben wel heel benieuwd hoe hij die stap heeft genomen en waarom.”

Zelf vertelt ze uitgebreid over haar deelname aan Liefdevol 2008.  “Een leuk  project waar ik veel van heb geleerd en waarbij we een heleboel erg leuke dingen  hebben gedaan.  Ik zou het zó weer overdoen.”

Hoe lang het eten duurt, hoe duidelijker wordt dat daten in het donker ook grote  nadelen heeft.  Waar tortelduifjes Claudette en Peter en Louis en Andrea stiltes  stiekem opvullen met knuffelen en zoenen, hebben Miranda en Geertje en hun dates  het soms lastig.

“Je bent helemaal afhankelijk van wat er verbaal gebeurt.  Als je even niets  hoort, weet je niet zo goed wat je moet doen,” vindt Geertje.  “Het kan heel goed  zijn dat je date gewoon een slokje neemt of net een hap eten in z’n mond heeft  en daarom stil is.  Maar toch is er dan twijfel of je niet gewoon uitgepraat  bent.”

John vraagt zich hetzelfde af.  “Communiceren is meer dan alleen praten.  Ik vind het belangrijk om elkaar te zien.  Zeker als je iemand nog niet kent.”

Na het toetje komt het grote moment: de échte kennismaking.  Eerst even naar de  grond kijken om weer te wennen aan het licht en elkaar dan in de ogen kijken.  Geertje en John zijn verbaasd.  “Grappig hoe je op basis van geluid een  voorstelling van iemand maakt,” vindt Geertje.  “En uiteraard bleek ik me heel  iemand anders te hebben voorgesteld dan hij er daadwerkelijk uitzag.  Wel leuk  hoor.”

Miranda en haar date Wil stralen als ze elkaar zien.  “Wat een leuke, warme,  spontane vrouw,” vertelt Wil een paar dagen later.  Ook Miranda is dan positief  gestemd.  “Hij had al een prettige stem en hij had veel leuke dingen te  vertellen.  Ook wat interesses betreft klikte het wel.  Hij gaat bijvoorbeeld ook  graag naar het theater.  Verder vond ik het een leuke man om te zien.”

Na het eten slaat de sfeer echter even helemaal dood.  Miranda en Wil zijn  allebei moe en verlegen.  Hoe laat je de ander weten dat je hem of haar best leuk  vindt?

Miranda vraagt uiteindelijk aan Wil of dat hij nog een keer met haar uit wil of  dat hij alles wil laten bezinken.  Hij staat even met zijn mond vol tanden en  kiest voor het bezinken.  Waarna zij concludeert dat hij haar niet leuk vindt.  “En daardoor blijven we dus alleen,” lacht Miranda later als ze hoort dat Wil er  wel degelijk over nadenkt haar te bellen voor een tweede date.

Singlescoach en psychologe Sylvia van der Spek vond het blind daten in het  donker een grappig experiment.  “Maar voor mensen die elkaar nog nooit hebben  ontmoet, minder geschikt.  Omdat gesprekken toch een beetje oppervlakkig blijven.  Je ontspant nooit helemaal in het donker.”

Ze is ook niet verbaasd dat de sfeer tussen de singles na het eten doodslaat.  “Je wordt overdonderd door het licht en dan moet je iemand in de ogen kijken die  je nog nooit hebt gezien.  Je bent je dan erg bewust van je gedrag: de stemmetjes  in je hoofd die je vragen of je wel leuk genoeg bent.”

Voor pasverliefde stelletjes vindt Sylvia het échte blind daten wel geschikt.  “Niemand ziet je.  Dus wordt hier vast heel wat afgezoend en gefrunnikt.  Je zit  in het openbaar, maar er is niemand die je ziet.”

Voor meer info: http://www.ctaste.nl

Delen
Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Share on Google+0Share on LinkedIn0Email this to someonePrint this page

  1. Hechtel-Eksel – Ruim 170 gasten dineren als blinden14-12-2017 09:12:37
  2. Lunch in het donker02-11-2017 08:11:25
  3. Sint-Truiden – Voorzitster Stedelijke Adviesraad voor Mensen met een Beperking krijgt eerbetoon23-10-2017 10:10:45
  4. Blinden belevingsdiner: ‘Ik zie het allemaal niet meer zitten’04-10-2017 09:10:28
  5. ‘Het gaat om een grotere bewustwording van toegankelijkheid’02-10-2017 08:10:55
  6. Hartje Breda: Dineren in het donker18-06-2017 02:06:40
  7. Nog geen bord gevallen bij Zwart18-11-2016 10:11:59
  8. Hechtel-Eksel – Tweede editie ‘Dineren in het donker’06-12-2015 09:12:58
  9. Ctaste: Dineren in het donker16-07-2015 09:07:16
  10. Ctaste wint publieksaward23-05-2015 06:05:03
  11. In gesprek met Ctaste18-04-2015 08:04:38
  12. Ctaste in Antwerpen (België): Dineren in het duister10-03-2015 05:03:22
  13. Ctaste: “Een restaurant, stadsrondleidingen en arbeidsbemiddeling”26-02-2015 09:02:25
  14. Donker dineren tijdens Internationale Dag van de Gehandicapten10-12-2014 10:12:51
  15. Hechtel-Eksel – Eten in het donker05-12-2014 10:12:13
  16. Honderd mensen dineren in duisternis04-12-2014 09:12:59
  17. Video: Remco de Vaan gaat eten in het donker (rondjeNL TV73)29-07-2013 11:07:48
  18. Ctaste viert jubileum en Start Foundation schenkt rente terug27-11-2012 05:11:45
  19. Blind dineren bij Het Schild groot succes29-09-2012 04:09:47
  20. Dineren in volstrekte duisternis11-07-2012 03:07:23
  21. CTaste: je vingers aflikken in het pikkedonker31-03-2012 05:03:26
  22. Video: Lunchen in het donker21-03-2012 12:03:17
  23. Eten in het donker erg gewild03-12-2011 07:12:38
  24. Het donker en de anonimiteit maken balorig07-06-2011 04:06:04
  25. Barcelona heeft het eerste “blinden” restaurant van Spanje05-06-2011 01:06:11
  26. Dineren in het donker zorgt voor intieme conversatie05-06-2011 01:06:56
  27. Happen in het duister05-06-2011 01:06:16
  28. Eten in ’t donker05-06-2011 01:06:57
  29. Dineren in het donker – Ctaste (Amsterdam)05-06-2011 01:06:50
  30. Dineren in de duisternis05-06-2011 01:06:50
  31. Twaalf blinden hebben kelnerdiploma op zak05-06-2011 01:06:51
  32. In het donker05-06-2011 12:06:42
  33. Diner in het duister05-06-2011 12:06:43
  34. Fazant centraal, witloof op twee05-06-2011 12:06:03
  35. Aan tafel in het pikkedonker05-06-2011 12:06:16
  36. Niet zien en niet gezien worden05-06-2011 12:06:52
  37. Genieten in het donker05-06-2011 12:06:55
  38. Een culinaire ervaring in het pikdonker05-06-2011 12:06:21
  39. Parijs: Eten in het donker05-06-2011 12:06:42
  40. Geen bal gehakt te zien05-06-2011 11:06:25
  41. Eten in het donker05-06-2011 10:06:36
  42. Blind dates in een pikdonkere bar05-06-2011 10:06:43
  43. Tafelen op de tast05-06-2011 10:06:34
  44. Blinden openen donker restaurant voor zienden05-06-2011 10:06:10
  45. Restaurant voor ziende blinden05-06-2011 10:06:03

Laatst bijgewerkt op 5 juni 2011 – 13:12