Eten in het donker erg gewild

Bron: Het Laatste Nieuws
2 december 2011
Bron: http://www.missethoreca.nl/
5 december 2011

Blinde obers dienen op

Een Franse restaurantketen waar de gasten alleen in het aardedonker kunnen eten, breidt snel uit. Na de opening in Parijs in 2004 en de vestigingen in Londen, Moskou, Barcelona en Sint-Petersburg, komt er deze maand ook een zaak in New York.

Het idee om het eten alleen te kunnen proeven en te voelen, blijkt mateloos populair. ‘Toen ik deze zaak begon, dacht iedereen dat ik stapelgek was, zowel de bank als mijn moeder’, lacht Edouard de Broglie (49), oprichter en eigenaar van ‘Dans le noir’ (In het donker).

‘Ik wilde aantonen dat een bedrijf met veel gehandicapte werknemers toch winstgevend kan zijn’. In het bizarre restaurant werken blinde obers.

William en Kate

Hij zei dat de Britse prins WiIlliam en zijn vrouw Kate enkele malen naar het restaurant in Londen zijn gekomen. Volgens hem is het ‘een van de weinige plaatsen waar ze kunnen ontsnappen aan paparazzi.’

Probleem in de donkere restaurants is wel dat gasten soms hun wijn omstoten.

In Nederland kun je sinds vier jaar ‘Dineren in het Donker’ bij Hotel Restaurant Oud London in Zeist. Het gaat hier niet om een gewoon a la carte restaurant, maar om een samenwerking met de instelling Bartimeus. Een tot drie keer per week wordt er op afspraak in het donker gegeten, vaak door groepen of bedrijven. Eén keer per maand is er een avond voor open inschrijving zodat ook ‘tweetjes’ de ervaring van eten in het donker kunnen ondergaan.

De diners worden dan geserveerd door medewerkers van Bartimeus, vaak is er wel een visueel beperkte gastheer of -vrouw aanwezig.

***

“Eten in het donker” verovert Amerika

Bron: Nieuwsredactie Dedicon
6 december 2011

Een Franse restaurant-keten waar blinde obers de scepter zwaaien, is zo’n succes in Europa dat er nu ook een vestiging komt in Amerika. De keten “Dans le noir” (In het Donker) opent op 9 december een restaurant op Times Square, in het neonverlichte toeristencentrum van New York.

“Toen ik met deze zaak begon, dacht iedereen dat ik gek was”, vertelt keten-directeur Edouard de Broglie, “Ik wilde laten zien dat het mogelijk is een succesvol bedrijf op te zetten waar 50 procent van de staf een handicap heeft.”

In “Dans Le Noir” komen gasten langs zware, zwarte gordijnen in een pikdonkere ruimte, waar ze door visueel gehandicapte obers naar hun plaats geleid worden. Daar krijgen ze een verrassingsmenu van twee of drie gangen. “Een verrassende ervaring”, vindt Jerome Linyer, die juist met vrienden in het Parijse restaurant gegeten heeft. “Je praat harder; je hebt geen idee wat er op je bord ligt, je zintuigen zijn in de war.”

Het eerste restaurant opende in 2004 z’n deuren in Parijs. In 2006 volgde een vestiging in Londen. Hoewel de media in het begin weinig in het concept zagen, bleken de restaurants het zeer goed te doen. Na New York is De Broglie van plan uit te breiden naar Zuid-Amerika en Azië. De directeur is er trots op dat hij mogelijk de grootste werkgever ter wereld is van visueel gehandicapten. “Wij zeggen: neem geen gehandicapten aan om aan quota te voldoen, maar probeer te zien hoe ze productief kunnen zijn voor je zaak.”

Mohand Touat, 46, werkt al vier jaar in “Dans le noir” in Parijs. Hij komt voorzichtig met zijn witte stok naar zijn werk, maar eenmaal binnen, snelt hij van tafel naar tafel om gasten te helpen. “„Ik ben m’n vork kwijt””, is een veel gehoorde kreet. “In het donker zijn wij de gidsen, het is een soort rolverwisseling”, zegt Touat. “Ik voel me hier goed.”

Delen
Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Share on Google+0Share on LinkedIn0Email this to someonePrint this page

  1. Blinden belevingsdiner: ‘Ik zie het allemaal niet meer zitten’04-10-2017 09:10:28
  2. ‘Het gaat om een grotere bewustwording van toegankelijkheid’02-10-2017 08:10:55
  3. Hartje Breda: Dineren in het donker18-06-2017 02:06:40
  4. Nog geen bord gevallen bij Zwart18-11-2016 10:11:59
  5. Hechtel-Eksel – Tweede editie ‘Dineren in het donker’06-12-2015 09:12:58
  6. Ctaste: Dineren in het donker16-07-2015 09:07:16
  7. Ctaste wint publieksaward23-05-2015 06:05:03
  8. In gesprek met Ctaste18-04-2015 08:04:38
  9. Ctaste in Antwerpen (België): Dineren in het duister10-03-2015 05:03:22
  10. Ctaste: “Een restaurant, stadsrondleidingen en arbeidsbemiddeling”26-02-2015 09:02:25
  11. Donker dineren tijdens Internationale Dag van de Gehandicapten10-12-2014 10:12:51
  12. Hechtel-Eksel – Eten in het donker05-12-2014 10:12:13
  13. Honderd mensen dineren in duisternis04-12-2014 09:12:59
  14. Video: Remco de Vaan gaat eten in het donker (rondjeNL TV73)29-07-2013 11:07:48
  15. Ctaste viert jubileum en Start Foundation schenkt rente terug27-11-2012 05:11:45
  16. Blind dineren bij Het Schild groot succes29-09-2012 04:09:47
  17. Dineren in volstrekte duisternis11-07-2012 03:07:23
  18. CTaste: je vingers aflikken in het pikkedonker31-03-2012 05:03:26
  19. Video: Lunchen in het donker21-03-2012 12:03:17
  20. Eten in het donker erg gewild03-12-2011 07:12:38
  21. Het donker en de anonimiteit maken balorig07-06-2011 04:06:04
  22. Barcelona heeft het eerste “blinden” restaurant van Spanje05-06-2011 01:06:11
  23. Dineren in het donker zorgt voor intieme conversatie05-06-2011 01:06:56
  24. Happen in het duister05-06-2011 01:06:16
  25. Eten in ’t donker05-06-2011 01:06:57
  26. Dineren in het donker – Ctaste (Amsterdam)05-06-2011 01:06:50
  27. Dineren in de duisternis05-06-2011 01:06:50
  28. Twaalf blinden hebben kelnerdiploma op zak05-06-2011 01:06:51
  29. In het donker05-06-2011 12:06:42
  30. Diner in het duister05-06-2011 12:06:43
  31. Fazant centraal, witloof op twee05-06-2011 12:06:03
  32. Aan tafel in het pikkedonker05-06-2011 12:06:16
  33. Niet zien en niet gezien worden05-06-2011 12:06:52
  34. Genieten in het donker05-06-2011 12:06:55
  35. Een culinaire ervaring in het pikdonker05-06-2011 12:06:21
  36. Parijs: Eten in het donker05-06-2011 12:06:42
  37. Geen bal gehakt te zien05-06-2011 11:06:25
  38. Eten in het donker05-06-2011 10:06:36
  39. Blind dates in een pikdonkere bar05-06-2011 10:06:43
  40. Tafelen op de tast05-06-2011 10:06:34
  41. Blinden openen donker restaurant voor zienden05-06-2011 10:06:10
  42. Restaurant voor ziende blinden05-06-2011 10:06:03

Laatst bijgewerkt op 6 december 2011 – 07:02