Dineren in het donker zorgt voor intieme conversatie

Bron: Algemeen  Dagblad
26 oktober 2009

Tijdens de Nacht van de Nacht stond ook Utrecht zaterdag bol van activiteiten  die de aandacht moesten vestigen op het belang van duisternis voor mens en dier.  Zo kon in de Dom worden aangeschoven aan het diner…
in het pikkedonker.

Er zijn meerdere glazen wijn over tafel gegaan en aan het eind van de avond  zitten slagroomtoefjes van het dessert op plekken waar ze niet waren bedoeld.  Maar bij het diner in het donker is het gevoel over het etentje niet anders dan  ‘heerlijk en fantastisch’ te noemen voor de jarige Moon Vos (61).

Ruim vijftig mensen schoven zaterdagavond op initiatief van de gemeente Utrecht  aan tijdens een driegangendiner in het donker, om de aandacht te vestigen op de  Nacht van de Nacht, waarin in een steeds lichter wordende wereld de waarde van  het donker voor mens en dier centraal staat.

Aan de hoofdtafel: de blinde cabaretier Vincent Bijlo.  Want zoals hij zelf zegt:  “Als er iemand weet hoe het zonder licht kan…  Wie al maar voor een deel een  voorbeeld aan Bijlo zou nemen, zou ‘megawatten per jaar’ besparen,” aldus de  ambassadeur van de Nacht.

Kaarsen tegen de muren geven bij binnenkomst nog een beetje licht en de lampjes  op de hoofden van het bedienen personeel bieden bij het uitserveren van een gang  nog even een blik op het eigen bord.  Even is er tijd om een strategie te  bepalen.  Want eten in het donker betekent in eerste instantie behelpen.

En dan is het volgens Bijlo nog ‘makkelijk eten’ wat wordt voorgezet: meloen met  ham vooraf en kipfilet in champignonsaus als hoofdgerecht.  “Ik had om moeilijk  eten gevraagd, om spareribs of vleesfondue.  Wat nu op tafel staat is met de hand  wel te doen.”

Als om 20.00 uur de aanlichting van de Dom – zoals bij vele torens in het land – wordt uitgezet en ook particulieren in de stad hier en daar gehoor geven aan de  oproep om lichten te doven, grijpt de organisatie de kans om ook de bordjes van  de noodverlichting af te dekken en het laatste beetje licht uit te bannen.  Tot  dan toe heeft een van de gasten zich als een bloem naar het groenige licht van  de nooduitgang gericht.  Voor hem is het donker duidelijk nog even wennen.

“Ik merk dat je rustiger ademhaalt, je gedachten rustiger zijn en het ook om mij  heen stiller is.  Normaal is er meer lawaai in een vol restaurant,” zegt Moon Vos  na afloop.

En in het donker worden barrières weggenomen en conversaties makkelijker, heeft  tafelgenoot Sebastiaan ter Burg (30) ontdekt.  “Intieme vragen worden in het  donker makkelijk gesteld.  Wat zoal?  “Nou, ik weet bijvoorbeeld dat zij niet zijn  getrouwd en waarom dat zo is.”

Nog een constatering in het donker: smaken en geuren lijken intenser.  Een  verstopt limoentje tussen de parten meloen van het voorgerecht smaakt opeens wel  erg zuur.  Of was de verrassing gewoon schrikken?  Een peertje bij het dessert  lijkt zoeter dan anders.

En dat er minstens een fervente roker in het gezelschap aan tafel zat, blijkt na  afloop een waarheid als een koe.

Af en toe wordt er gegaapt.  Saai?  Allerminst.  Maar het slaaphormoon melatonine  dat dankzij het gebrek aan licht wordt aangemaakt is duidelijk wakker geworden.

Als de kaarsen weer aangaan, blijkt niet iedereen het diner vlekkeloos te hebben  doorstaan.  Maar één ding is bewezen en daar draaide het natuurlijk ook om in de  Nacht van de Nacht: het kan best met een beetje minder licht.

Delen
Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Share on Google+0Share on LinkedIn0Email this to someonePrint this page

  1. Hechtel-Eksel – Ruim 170 gasten dineren als blinden14-12-2017 09:12:37
  2. Lunch in het donker02-11-2017 08:11:25
  3. Sint-Truiden – Voorzitster Stedelijke Adviesraad voor Mensen met een Beperking krijgt eerbetoon23-10-2017 10:10:45
  4. Blinden belevingsdiner: ‘Ik zie het allemaal niet meer zitten’04-10-2017 09:10:28
  5. ‘Het gaat om een grotere bewustwording van toegankelijkheid’02-10-2017 08:10:55
  6. Hartje Breda: Dineren in het donker18-06-2017 02:06:40
  7. Nog geen bord gevallen bij Zwart18-11-2016 10:11:59
  8. Hechtel-Eksel – Tweede editie ‘Dineren in het donker’06-12-2015 09:12:58
  9. Ctaste: Dineren in het donker16-07-2015 09:07:16
  10. Ctaste wint publieksaward23-05-2015 06:05:03
  11. In gesprek met Ctaste18-04-2015 08:04:38
  12. Ctaste in Antwerpen (België): Dineren in het duister10-03-2015 05:03:22
  13. Ctaste: “Een restaurant, stadsrondleidingen en arbeidsbemiddeling”26-02-2015 09:02:25
  14. Donker dineren tijdens Internationale Dag van de Gehandicapten10-12-2014 10:12:51
  15. Hechtel-Eksel – Eten in het donker05-12-2014 10:12:13
  16. Honderd mensen dineren in duisternis04-12-2014 09:12:59
  17. Video: Remco de Vaan gaat eten in het donker (rondjeNL TV73)29-07-2013 11:07:48
  18. Ctaste viert jubileum en Start Foundation schenkt rente terug27-11-2012 05:11:45
  19. Blind dineren bij Het Schild groot succes29-09-2012 04:09:47
  20. Dineren in volstrekte duisternis11-07-2012 03:07:23
  21. CTaste: je vingers aflikken in het pikkedonker31-03-2012 05:03:26
  22. Video: Lunchen in het donker21-03-2012 12:03:17
  23. Eten in het donker erg gewild03-12-2011 07:12:38
  24. Het donker en de anonimiteit maken balorig07-06-2011 04:06:04
  25. Barcelona heeft het eerste “blinden” restaurant van Spanje05-06-2011 01:06:11
  26. Dineren in het donker zorgt voor intieme conversatie05-06-2011 01:06:56
  27. Happen in het duister05-06-2011 01:06:16
  28. Eten in ’t donker05-06-2011 01:06:57
  29. Dineren in het donker – Ctaste (Amsterdam)05-06-2011 01:06:50
  30. Dineren in de duisternis05-06-2011 01:06:50
  31. Twaalf blinden hebben kelnerdiploma op zak05-06-2011 01:06:51
  32. In het donker05-06-2011 12:06:42
  33. Diner in het duister05-06-2011 12:06:43
  34. Fazant centraal, witloof op twee05-06-2011 12:06:03
  35. Aan tafel in het pikkedonker05-06-2011 12:06:16
  36. Niet zien en niet gezien worden05-06-2011 12:06:52
  37. Genieten in het donker05-06-2011 12:06:55
  38. Een culinaire ervaring in het pikdonker05-06-2011 12:06:21
  39. Parijs: Eten in het donker05-06-2011 12:06:42
  40. Geen bal gehakt te zien05-06-2011 11:06:25
  41. Eten in het donker05-06-2011 10:06:36
  42. Blind dates in een pikdonkere bar05-06-2011 10:06:43
  43. Tafelen op de tast05-06-2011 10:06:34
  44. Blinden openen donker restaurant voor zienden05-06-2011 10:06:10
  45. Restaurant voor ziende blinden05-06-2011 10:06:03

Laatst bijgewerkt op 5 juni 2011 – 13:22