Diner in het duister

Bron: Het Nieuwsblad
24 april 2007

BRUGGE

Blinde kelners serveren maaltijd

Twintig vrijwilligers van Licht en Liefde werden gisteren in het Brugse  Hotel-Restaurant du Sablon aan tafel bediend door vijf blinde of slechtziende  kelners.  De gasten kregen een blinddoek om.  ‘Er staan geen erwtjes  op het menu’, zegt chef-kok Marc Sergeant.

Ilse Snick Met dit initiatief wil de sociaalculturele beweging Zicht op Cultuur,  een onderdeel van Blindenzorg Licht en Liefde vzw, ijveren voor een samenleving  waar personen met een visuele beperking een volwaardige plaats kunnen innemen.   ‘Doordat de gasten die komen eten een blinddoek om krijgen, zit iedereen in het  donker.  Omdat onze kelners gewoon zijn aan de duisternis, zijn het nu eens  de ziende mensen die zich onwennig en een beetje hulpeloos voelen’, zegt Rieke  Jacobs, directeur van Zicht op Cultuur uit.  De blinde kelners konden  gisterochtend al even oefenen.  ‘Om te weten hoe vol we een glas wijn  moeten schenken, maken we gebruik van een niveaudetector’, zegt de Brugse Chris  Lambrechts, die werkt als administratief bediende in het AZ Sint-Jan.  ‘Dit  project geeft mij een goed en nuttig gevoel.  Al ben ik toch een beetje  zenuwachtig.  Ik hoop in de eerste plaats dat onze gasten zich op hun gemak  zullen voelen’, zegt ze.

Twee glazen gebroken

Na verschillende oefensessies is het de bedoeling dat de kelners in het najaar  zullen opdienen tijdens enkele grote banketten op het project ‘Blindelings’,  waarbij de gasten dan ook in het donker dineren.  Het project vond vorig  jaar al eens plaats.  ‘Tijdens de acht avonden met telkens tachtig gasten,  zijn er slechts twee glazen gebroken’, herinnert chef Marc Sergeant zich.   Het menu bestond gisteren uit pastei met uienkonfijt en kippenfilet in  rodewijnsaus.

Delen
Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Share on Google+0Share on LinkedIn0Email this to someonePrint this page

  1. Hechtel-Eksel – Ruim 170 gasten dineren als blinden14-12-2017 09:12:37
  2. Lunch in het donker02-11-2017 08:11:25
  3. Sint-Truiden – Voorzitster Stedelijke Adviesraad voor Mensen met een Beperking krijgt eerbetoon23-10-2017 10:10:45
  4. Blinden belevingsdiner: ‘Ik zie het allemaal niet meer zitten’04-10-2017 09:10:28
  5. ‘Het gaat om een grotere bewustwording van toegankelijkheid’02-10-2017 08:10:55
  6. Hartje Breda: Dineren in het donker18-06-2017 02:06:40
  7. Nog geen bord gevallen bij Zwart18-11-2016 10:11:59
  8. Hechtel-Eksel – Tweede editie ‘Dineren in het donker’06-12-2015 09:12:58
  9. Ctaste: Dineren in het donker16-07-2015 09:07:16
  10. Ctaste wint publieksaward23-05-2015 06:05:03
  11. In gesprek met Ctaste18-04-2015 08:04:38
  12. Ctaste in Antwerpen (België): Dineren in het duister10-03-2015 05:03:22
  13. Ctaste: “Een restaurant, stadsrondleidingen en arbeidsbemiddeling”26-02-2015 09:02:25
  14. Donker dineren tijdens Internationale Dag van de Gehandicapten10-12-2014 10:12:51
  15. Hechtel-Eksel – Eten in het donker05-12-2014 10:12:13
  16. Honderd mensen dineren in duisternis04-12-2014 09:12:59
  17. Video: Remco de Vaan gaat eten in het donker (rondjeNL TV73)29-07-2013 11:07:48
  18. Ctaste viert jubileum en Start Foundation schenkt rente terug27-11-2012 05:11:45
  19. Blind dineren bij Het Schild groot succes29-09-2012 04:09:47
  20. Dineren in volstrekte duisternis11-07-2012 03:07:23
  21. CTaste: je vingers aflikken in het pikkedonker31-03-2012 05:03:26
  22. Video: Lunchen in het donker21-03-2012 12:03:17
  23. Eten in het donker erg gewild03-12-2011 07:12:38
  24. Het donker en de anonimiteit maken balorig07-06-2011 04:06:04
  25. Barcelona heeft het eerste “blinden” restaurant van Spanje05-06-2011 01:06:11
  26. Dineren in het donker zorgt voor intieme conversatie05-06-2011 01:06:56
  27. Happen in het duister05-06-2011 01:06:16
  28. Eten in ’t donker05-06-2011 01:06:57
  29. Dineren in het donker – Ctaste (Amsterdam)05-06-2011 01:06:50
  30. Dineren in de duisternis05-06-2011 01:06:50
  31. Twaalf blinden hebben kelnerdiploma op zak05-06-2011 01:06:51
  32. In het donker05-06-2011 12:06:42
  33. Diner in het duister05-06-2011 12:06:43
  34. Fazant centraal, witloof op twee05-06-2011 12:06:03
  35. Aan tafel in het pikkedonker05-06-2011 12:06:16
  36. Niet zien en niet gezien worden05-06-2011 12:06:52
  37. Genieten in het donker05-06-2011 12:06:55
  38. Een culinaire ervaring in het pikdonker05-06-2011 12:06:21
  39. Parijs: Eten in het donker05-06-2011 12:06:42
  40. Geen bal gehakt te zien05-06-2011 11:06:25
  41. Eten in het donker05-06-2011 10:06:36
  42. Blind dates in een pikdonkere bar05-06-2011 10:06:43
  43. Tafelen op de tast05-06-2011 10:06:34
  44. Blinden openen donker restaurant voor zienden05-06-2011 10:06:10
  45. Restaurant voor ziende blinden05-06-2011 10:06:03

Laatst bijgewerkt op 5 juni 2011 – 12:56