Ctaste wint publieksaward

Ctaste is de beste sociale onderneming, vinden de lezers van Juist. Op 21 mei werd tijdens de Social Enterprise Day 2015 de Juist Publieksaward overhandigd aan Sande Ballij, mede-oprichter van het donkere restaurant.

Samen met haar partner Bas de Ruiter richtte Sandra Ballij (32) in 2007 het donkere restaurant Ctaste op. In dit Amsterdamse restaurant werken in totaal 26 mensen, waarvan er dertien visueel beperkt zijn en één doof is. Tijdens hun werk als bankiers in Parijs zagen ze hoe je met een commercieel bedrijf een hele groep mensen kunt empoweren. ‘Dat sprak ons zo aan dat we het zelf in Amsterdam zijn gaan doen.’

‘We hebben geleerd dat ieder mens er beter van wordt als hij alles kan en mag proberen, ondanks beperkingen.’ In Ctaste doen blinde en slechtziende werknemers nu, naast het bedienen in het donker, ook de communicatie, het inkopen en de planning. ‘Het kan: commercieel succesvol, sociaal én subsidievrij ondernemen.’

Omdat het donker is in Ctaste, hebben je ogen niets te doen. Dat betekent dat je overige zintuigen veel meer ontdekken: smaak, geur en textuur worden anders ervaren. Naast het restaurant hebben Ballij en De Ruiter nu ook een coachingsbureau, Ctalents. Via dit bureau zetten de twee zich in om mensen met een zintuiglijke beperking aan het werk te krijgen. ‘We willen de werkloosheid binnen die groep van zeventig naar twintig procent terugdringen.’

Lees meer over de aanpak van Ctaste en over sociaal ondernemen.

Bron: http://www.elsevierjuist.nl/, 23 mei 2015

Delen
Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Share on Google+0Share on LinkedIn0Email this to someonePrint this page

  1. Lunch in het donker02-11-2017 08:11:25
  2. Sint-Truiden – Voorzitster Stedelijke Adviesraad voor Mensen met een Beperking krijgt eerbetoon23-10-2017 10:10:45
  3. Blinden belevingsdiner: ‘Ik zie het allemaal niet meer zitten’04-10-2017 09:10:28
  4. ‘Het gaat om een grotere bewustwording van toegankelijkheid’02-10-2017 08:10:55
  5. Hartje Breda: Dineren in het donker18-06-2017 02:06:40
  6. Nog geen bord gevallen bij Zwart18-11-2016 10:11:59
  7. Hechtel-Eksel – Tweede editie ‘Dineren in het donker’06-12-2015 09:12:58
  8. Ctaste: Dineren in het donker16-07-2015 09:07:16
  9. Ctaste wint publieksaward23-05-2015 06:05:03
  10. In gesprek met Ctaste18-04-2015 08:04:38
  11. Ctaste in Antwerpen (België): Dineren in het duister10-03-2015 05:03:22
  12. Ctaste: “Een restaurant, stadsrondleidingen en arbeidsbemiddeling”26-02-2015 09:02:25
  13. Donker dineren tijdens Internationale Dag van de Gehandicapten10-12-2014 10:12:51
  14. Hechtel-Eksel – Eten in het donker05-12-2014 10:12:13
  15. Honderd mensen dineren in duisternis04-12-2014 09:12:59
  16. Video: Remco de Vaan gaat eten in het donker (rondjeNL TV73)29-07-2013 11:07:48
  17. Ctaste viert jubileum en Start Foundation schenkt rente terug27-11-2012 05:11:45
  18. Blind dineren bij Het Schild groot succes29-09-2012 04:09:47
  19. Dineren in volstrekte duisternis11-07-2012 03:07:23
  20. CTaste: je vingers aflikken in het pikkedonker31-03-2012 05:03:26
  21. Video: Lunchen in het donker21-03-2012 12:03:17
  22. Eten in het donker erg gewild03-12-2011 07:12:38
  23. Het donker en de anonimiteit maken balorig07-06-2011 04:06:04
  24. Barcelona heeft het eerste “blinden” restaurant van Spanje05-06-2011 01:06:11
  25. Dineren in het donker zorgt voor intieme conversatie05-06-2011 01:06:56
  26. Happen in het duister05-06-2011 01:06:16
  27. Eten in ’t donker05-06-2011 01:06:57
  28. Dineren in het donker – Ctaste (Amsterdam)05-06-2011 01:06:50
  29. Dineren in de duisternis05-06-2011 01:06:50
  30. Twaalf blinden hebben kelnerdiploma op zak05-06-2011 01:06:51
  31. In het donker05-06-2011 12:06:42
  32. Diner in het duister05-06-2011 12:06:43
  33. Fazant centraal, witloof op twee05-06-2011 12:06:03
  34. Aan tafel in het pikkedonker05-06-2011 12:06:16
  35. Niet zien en niet gezien worden05-06-2011 12:06:52
  36. Genieten in het donker05-06-2011 12:06:55
  37. Een culinaire ervaring in het pikdonker05-06-2011 12:06:21
  38. Parijs: Eten in het donker05-06-2011 12:06:42
  39. Geen bal gehakt te zien05-06-2011 11:06:25
  40. Eten in het donker05-06-2011 10:06:36
  41. Blind dates in een pikdonkere bar05-06-2011 10:06:43
  42. Tafelen op de tast05-06-2011 10:06:34
  43. Blinden openen donker restaurant voor zienden05-06-2011 10:06:10
  44. Restaurant voor ziende blinden05-06-2011 10:06:03

Laatst bijgewerkt op 6 oktober 2017 – 06:22