Ctaste viert jubileum en Start Foundation schenkt rente terug

Bron: http://www.startfoundation.nl/
26 november 2012

Ctaste, een restaurant waar mensen in het donker eten en worden bediend door blinde en slechtziende obers, bestaat deze week vijf jaar. Sinds de start heeft restaurant Ctaste aangetoond dat sociaal ondernemen én zakelijk succes uitstekend hand in hand kunnen gaan. Er werken inmiddels elf mensen die blind of zeer slechtziend zijn. Gelet op het feit dat Ctaste zoveel mensen aan werk heeft geholpen die elders niet of nauwelijks aan de slag komen, heeft Start Foundation de rente (ruim € 6.500,-) over een eerder verstrekt en afgelost krediet teruggeschonken.

Ook de ploeg in de keuken bestaat voor een deel uit mensen met een zogenoemde kwetsbare arbeidsmarktpositie. Sandra Ballij – samen met Bas de Ruiter eigenaar van het restaurant – kijkt overigens niet met zulke ogen naar de arbeidsmarkt. Een blinde ober is voor haar onderneming allesbehalve iemand met een beperking. Zij noemt ze ‘de experts van het donker’. Het feit dat inmiddels 100.000 gasten de weg naar Ctaste aan de Amsterdamse Amsteldijk hebben gevonden en dat 90% van hen het restaurant warm aanbeveelt, toont aan dat de experts goed werk doen.

Rente terugverdiend

Het restaurant, dat in totaal werk biedt aan 21 medewerkers, draait zonder een cent subsidie, is schuldenvrij en schrijft zwarte cijfers. Bij de start in 2007 kreeg het bedrijf een krediet van € 50.000,- van maatschappelijk investeerder Start Foundation. Dat bedrag is – met rente – vervroegd afgelost. Gezien de uitzonderlijke sociale prestatie heeft Start Foundation de rente (ruim € 6.500,-) teruggeschonken. Het bedrag gaat gebruikt worden voor training en scholing van de medewerkers, om ze zo te helpen bij hun volgende carrièrestap. “Ctaste is een parel in ons sociaal ondernemersportfolio. Dat dien je te belonen. We hopen dat het anderen inspireert”, aldus Start Foundation-directeur Jos Verhoeven.

Scepsis

Toen Ctaste vijf jaar geleden de deuren opende, stuitte de onderneming nog op veel scepsis. Commerciële partijen schaarden het bedrijf in de hoek van subsidieslurpende zorginstellingen. En vele sociale partijen vonden het verdacht en zielig dat mensen met een visuele beperking aan het werk moesten. “Maar wat is er mis mee om van een fulltime-Wajonger een fulltime-ober te maken?”, stelt Sandra daartegenover.

Delen
Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Share on Google+0Share on LinkedIn0Email this to someonePrint this page

  1. Lunch in het donker02-11-2017 08:11:25
  2. Sint-Truiden – Voorzitster Stedelijke Adviesraad voor Mensen met een Beperking krijgt eerbetoon23-10-2017 10:10:45
  3. Blinden belevingsdiner: ‘Ik zie het allemaal niet meer zitten’04-10-2017 09:10:28
  4. ‘Het gaat om een grotere bewustwording van toegankelijkheid’02-10-2017 08:10:55
  5. Hartje Breda: Dineren in het donker18-06-2017 02:06:40
  6. Nog geen bord gevallen bij Zwart18-11-2016 10:11:59
  7. Hechtel-Eksel – Tweede editie ‘Dineren in het donker’06-12-2015 09:12:58
  8. Ctaste: Dineren in het donker16-07-2015 09:07:16
  9. Ctaste wint publieksaward23-05-2015 06:05:03
  10. In gesprek met Ctaste18-04-2015 08:04:38
  11. Ctaste in Antwerpen (België): Dineren in het duister10-03-2015 05:03:22
  12. Ctaste: “Een restaurant, stadsrondleidingen en arbeidsbemiddeling”26-02-2015 09:02:25
  13. Donker dineren tijdens Internationale Dag van de Gehandicapten10-12-2014 10:12:51
  14. Hechtel-Eksel – Eten in het donker05-12-2014 10:12:13
  15. Honderd mensen dineren in duisternis04-12-2014 09:12:59
  16. Video: Remco de Vaan gaat eten in het donker (rondjeNL TV73)29-07-2013 11:07:48
  17. Ctaste viert jubileum en Start Foundation schenkt rente terug27-11-2012 05:11:45
  18. Blind dineren bij Het Schild groot succes29-09-2012 04:09:47
  19. Dineren in volstrekte duisternis11-07-2012 03:07:23
  20. CTaste: je vingers aflikken in het pikkedonker31-03-2012 05:03:26
  21. Video: Lunchen in het donker21-03-2012 12:03:17
  22. Eten in het donker erg gewild03-12-2011 07:12:38
  23. Het donker en de anonimiteit maken balorig07-06-2011 04:06:04
  24. Barcelona heeft het eerste “blinden” restaurant van Spanje05-06-2011 01:06:11
  25. Dineren in het donker zorgt voor intieme conversatie05-06-2011 01:06:56
  26. Happen in het duister05-06-2011 01:06:16
  27. Eten in ’t donker05-06-2011 01:06:57
  28. Dineren in het donker – Ctaste (Amsterdam)05-06-2011 01:06:50
  29. Dineren in de duisternis05-06-2011 01:06:50
  30. Twaalf blinden hebben kelnerdiploma op zak05-06-2011 01:06:51
  31. In het donker05-06-2011 12:06:42
  32. Diner in het duister05-06-2011 12:06:43
  33. Fazant centraal, witloof op twee05-06-2011 12:06:03
  34. Aan tafel in het pikkedonker05-06-2011 12:06:16
  35. Niet zien en niet gezien worden05-06-2011 12:06:52
  36. Genieten in het donker05-06-2011 12:06:55
  37. Een culinaire ervaring in het pikdonker05-06-2011 12:06:21
  38. Parijs: Eten in het donker05-06-2011 12:06:42
  39. Geen bal gehakt te zien05-06-2011 11:06:25
  40. Eten in het donker05-06-2011 10:06:36
  41. Blind dates in een pikdonkere bar05-06-2011 10:06:43
  42. Tafelen op de tast05-06-2011 10:06:34
  43. Blinden openen donker restaurant voor zienden05-06-2011 10:06:10
  44. Restaurant voor ziende blinden05-06-2011 10:06:03

Laatst bijgewerkt op 27 november 2012 – 05:08